Ingredientes

  • 4 copos (americano) de açucar
  • 2 copos (americano) de agua
  • 7/8 copos (americano) de óleo
  • 1 ovo levemente batido
  • 1 colher (sopa) de fermento (Royal)
  • 1 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 kg de farinha de trigo

Modo de fazer

  1. Misture tudo numa vasilha com colher de pau. Adicione a farinha até dar o ponto de enrolar.
  2. Colocar os manjus sobre um pano umido. Pode se colocar um pedaco de papel manteiga em baixo de cada manju.
  3. Assar no vapor. Nao deixar pingar agua durante enquanto assar para nao deformar os manjus.

Recheio

  • 1 copo de feijao Azuki
  • Açucar a gosto

Deixar o feijao de molho por pelo menos 4 horas. Cozinhar na panela de pressão (como feijao normal). Retirar toda a agua e bater no liquidificador. Adiconar o açucar e cozinhar até dar o ponto.